Herdeira transforma marca de sorvetes no ES após legado do pai

Uma história de empreendedorismo e inovação toma forma no Espírito Santo com a transformação de uma tradicional marca de sorvetes. Diana Scardua Bragança, filha do fundador da Diana Sorvetes, assumiu o comando da empresa após o falecimento de seu pai em 2021, em meio à pandemia de Covid-19. Desde então, ela tem liderado a marca com um olhar inovador e estratégico.

O início de um legado

O surgimento do icônico picolé de brigadeiro, que se tornaria um sucesso de vendas, começou com um pedido da pequena Diana, então com 10 anos. A receita foi testada e aperfeiçoada por seu pai, Deilton Rodrigues Bragança, que fundou a empresa em 1975 em Vila Velha, ES, após deixar Minas Gerais em busca do sonho de ter seu próprio negócio.

Desafios na transição de liderança

Com a morte de Deilton, Diana enfrentou o desafio de assumir a gestão da empresa, algo inédito para ela. Apesar de trabalhar desde os 14 anos na sorveteria, suas funções eram basicamente administrativas. O novo papel exigiu dela humildade e a busca por conhecimento no setor, o que a levou a consultar outros empresários e o sindicato.

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Inovação e sazonalidade no mercado de sorvetes

O mercado de sorvetes é fortemente influenciado pelas estações do ano, com alta demanda durante os meses quentes e queda significativa nos meses mais frios. Diana aprendeu a lidar com essa sazonalidade, planejando novos produtos e ajustes durante os períodos de baixa.

Expansão e formação profissional

Atualmente, a fábrica produz mais de 50 sabores de picolé, com destaque para o de brigadeiro e as novidades como a paleta de açaí e o picolé de coco zero. Diana planeja expandir a marca para as regiões Norte e Sul do Espírito Santo, buscando distribuidores locais para fortalecer a presença da marca.

A formação de mão de obra especializada é um desafio, mas iniciativas junto ao Sincogel-ES e Findes buscam criar uma escola voltada para o setor de sorvetes.

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Concorrência e fidelização do cliente

Em um mercado competitivo, a Diana Sorvetes aposta na produção de sorvetes mais artesanais e menos industrializados para conquistar a confiança do consumidor. Concorrer com grandes marcas é desafiador devido à burocracia e às exigências legais, mas a qualidade do produto é o diferencial que fideliza os clientes.

Nos próximos anos, Diana espera não apenas expandir a presença da marca, mas também continuar honrando o legado de seu pai, mantendo a essência artesanal que conquistou gerações de consumidores.

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